はじめまして。飲食業未経験の27歳（♂）です。
先月末にお店を開く事を決めてから、右も左もわかりませんが全速力で開店準備を進めました。
・エアコンが壊れている。
・食洗機が壊れている。
・冷蔵庫が冷えない。
・フライヤー購入したのに火が付かない。
などのトラブルもありました。
スタッフも居ない、レジの打ち方も知らない、そもそも何をしたらいいのかもよく分からないという状況でした。
しかし新潟通信（ガタ子）の記事に取り上げてもらえて、それから応援して頂ける方々から連絡がもらえたり。
そんなこんなで何とか一つ一つ解決して前に進んでいます。
取り上げてもらった記事はこちら
そしてついに！9月15日に本オープンします。
この場所にお客さんが来てくれるのか不安ですが、お客さんの期待を一歩超えられるよう努力します。
ご予約、お問い合わせ、もろもろお待ちしております。
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